Julienne Cyprus

Julienne, Kıbrıs'ta “Bistronomi” adı verilen yeni bir konsept yemek tarzını tanıtan ilk restorandır. Paris Restoranı konsepti, Paris'in güneyinde ilk restoranını açan genç Şef Yves Camdeborde'un uygun fiyatlarla rahat bir atmosferde kaliteli gastronomik pişirme tekniklerini birleştirerek mükemmel bistro yemekleri sunmaya karar verdiği 90'lı yıllara dayanmaktadır. Bu yeni yemek konsepti kısa sürede Paris çevresinde popüler hale geldi ve giderek tüm dünyaya yayıldı. “Bistro” ve ‘gastronomi’ kelimelerinin karışımından oluşan ‘Bistronomi’ etimolojik ismi yemek eleştirmeni tarafından vaftiz edildi: Stephane Demorand tarafından vaftiz edildi ve bu da kısa sürede başarıya ulaşmasına katkıda bulundu! Bistronomi, taze yerel kaliteli malzemeleri, basit ama lezzetli tarifleri, sıcak ve rahat bir atmosferde “haute cuisine” gastronomisinin zorunlu disiplini ve tekniğiyle bir araya getirmekle ilgilidir. Julienne 2024 yılında kurulmuştur ve Gurme Şef, Gastronomi Uzmanı ve Girişimci Koral Karamanoğlu tarafından yönetilmektedir. Koral, Kıbrıs'ın en prestijli üniversitelerinden birinde Gastronomi ve Turizm alanlarında özel dersler vermeye devam etmektedir. Julienne'e hoş geldiniz diyor ve bizimle yemek deneyiminizin keyifli ve unutulmaz olmasını umuyoruz!