Julienne Cyprus

Julienne - первый ресторан на Кипре, представивший новый концептуальный стиль питания под названием «Бистрономия». Концепция парижского ресторана уходит корнями в 90-е годы, когда молодой шеф-повар Ив Камдеборд, открывший свой первый ресторан на юге Парижа, решил подавать превосходные блюда в стиле бистро, сочетая гастрономические технологии приготовления в комфортной расслабляющей атмосфере по доступным ценам. Новая концепция питания вскоре стала популярной в Париже и постепенно распространилась по всему миру. Этимологическое название «Бистрономия», представляющее собой сочетание слов «бистро» и «гастрономия», было окрещено кулинарным критиком Стефаном Демораном: Стефаном Демораном, что способствовало его немедленному успеху! Бистрономия - это сочетание свежих местных качественных ингредиентов, простых, но вкусных рецептов в теплой непринужденной атмосфере с обязательной дисциплиной и техникой гастрономии «высокой кухни». Ресторан Julienne был основан в 2024 году под руководством шеф-повара, профессионала в области гастрономии и предпринимателя Корала Караманоглу. Корал продолжает читать лекции в области гастрономии и туризма в одном из самых престижных университетов Кипра. Мы приветствуем вас в Julienne и надеемся, что ваш обед у нас будет приятным и незабываемым!